Tampiqueña de Filete con Ensalada de Frijoles Mixtos

17 febrero, 2021
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Dificultad: Fácil

Tiempo

20 minutos
Rendimiento

4

Esta receta de Tampiqueña de Filete con Ensalada de Frijoles Mixtos se va a convertir en una de tus favoritas. Es práctica, fácil y nutritiva. A ti y a todos en casa les va a encantar.

No sé tu, pero yo desde que veo la foto empiezo a sentir el sabor y el olor. Espero que te pase también a ti para que te animes a prepararla y a compartirme por redes sociales una foto de cómo te quedó.

Algo que me gusta mucho de esta receta es que es realizable casi en todo el año; los ingredientes casi siempre están disponibles; por lo que la vuelve conveniente y práctica.

Obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti y no olvides consultar la clasificación de la receta o los análisis nutrimentales por porción para saber si este plato cumple con tus necesidades.

Comparte con tus seres queridos esta receta de Tampiqueña de Filete con Ensalada de Frijoles Mixtos y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones.

Además de dejarte esta receta, te invito a descubrir más recetas con videos explicados por mi en mi canal de YouTube; todo lo que vas a encontrar ahí complementará tus ganas de cocinar y te daré más ideas fáciles, nutritivas y prácticas.

Por último te dejo esta receta de Michelada costera para que acompañes este platillo y tengas el mejor pretexto para invitar a alguien a disfrutar contigo.

Método de preparación

1 Step

Calienta el aceite en una olla pequeña, pon a sudar chile ancho, ajo, orégano, jitomate y frijoles cocinados sin dejar de remover; reduce a fuego bajo y tapa la olla.

2 Step

Coloca un medallón de filete sobre uno de sus costados en tu superficie de trabajo.

3 Step

Haz un pequeño corte aproximadamente medio centúmetro de profundidad, y sobre este ve girando el medallón, conforme sigues cortando para obtener una tampiqueña; es como desenrollar una serpentina pero que debes cortar.

4 Step

Repite este paso con el resto de los medallones.

5 Step

Combina en un tazón tampiqueñas, aceite de oliva, sal en grano, pimienta, jugo de limón amarillo , chile serrano y cebolla.

6 Step

Remueve para que todos los ingredientes se impregnen y cocínalas en tu parrilla caliente o en un sartén, por ambos lados, hasta obtener el termino deseado.

7 Step

Pon las mitades de limón amarillo sobre la parrilla para que se rosticen ligeramente

8 Step

Sirve la ensalada tibia de frijoles.

9 Step

Coloca la tampiqueña encima con rodajas de cebolla y chile serrano, agrega guacamole, limones rostizados y decora con hojas de cilantro Comparte y disfruta.