Tarta de Hongos y Queso

Calienta el aceite en un sartén y funde la mantequilla; agrega la cebolla y cocónala moviendo constantemente, hasta que transparente.

Incorpora los hongos y saltea junto con la cebolla hasta que suavicen y doren ligeramente.

Aumenta el sabor con epazote, chile de árbol, sal y pimientaDeja un minuto más y retira.

Extiende la pasta de hojaldre en tu superficie de trabajo ligeramente enharinada, hastaobtener medio centúmetro de grosor, y corta 4 rectángulos iguales.

Coloca los rectángulos de hojaldre sobre una charola con papel encerado o ligeramente engrasada y enharinada.

Pica las bases con ayuda de un tenedor y coloca encima, una porción del salteado de hongos, dejando libre los extremos; cubre los hongos con un poco de queso Manchego .

Hornea las tartas por 15 minutos o hasta que la pasta haya dorado y esté firme.

Sirves aliendo del horno y decora con perejil Disfruta.

Calienta un sartén con el aceite y dora ligeramente el tocino.

Incorpora las cebollas y cocina hasta suavizar.

Añade los hongos y saltea por 3 minutos.

Pasa a un tazón y deja enfriar.

Combina en otro tazón la crema, el huevo, el queso junto con flor sal, pimienta, epazote, orégano y semillas de cilantro.

Vacía esta preparación sobre los hongos y revuelve hasta incorporar.

Vierte el relleno sobre la base de la tarta y hornea por 25 minutos o hasta que el relleno este firme. Sirve saliendo del horno y disfruta.