Sopa de Betabel Rostizado con Jocoque
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
![](https://clicasalud.com/wp-content/uploads/2020/11/sopa-betabel-web.jpg)
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Tiempo1 hora
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Rendimiento4
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Porción recomendada1 taza
Esta receta de Sopa de betabel rostizado con jocoque tiene la perfecta combinación de sabores que estás buscando y estoy seguro de que se va a convertir en una de tus favoritas.
Es práctica, fácil, nutritiva y reconfortante. Además, obtén todos los beneficios que sus ingredientes traerán para ti.
Acompaña esta sopa con una deliciosa receta de ensalada fresca de garbanzos y cuéntame en mis redes sociales qué te pareció.
Te dejo un tip; puedes preparar porciones más grandes y congelarlas en contenedores separados. Te duran hasta 6 meses y puedes ir descongelando según necesites. Así, si un día no tienes mucho tiempo para cocinar más de un tiempo; solo tienes que descongelar y listo.
Comparte con tus seres queridos esta Sopa de betabel rostizado con jocoque y pónganle su nombre y apellido cambiando algunos de sus ingredientes y creen más combinaciones.
Recuerda siempre cuidar las porciones; esta es la clave para disfrutar sin remordimientos.
Además de dejarte esta receta, te invito a conocer el trabajo que realiza el Movimiento Al Natural, en donde puedes encontrar más de mis recetas y en donde tú puedes formar parte de la comunidad.
Finalmente te invito a buscar más recetas en mi sitio para que no dejes de disfrutar tus planes en compañía de recetas nutritivas, prácticas y fáciles.
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:228 kcl
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Proteinas:5.7 g
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Lipidos:12.4 g
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Colesterol:0.9 mg
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Carbohidratos:27.4 g
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Fibra:1.7 g
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Calcio:0 mg
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Sodio:153.7 mg
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Hierro:0 mg
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G. Saturadas:1.6 g
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G. Monoinsaturadas:8.3 g
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G. Poliinsaturadas:0.9 g
Método de preparación
Precalienta tu horno a 200ºC
Coloca los betabeles y la cebolla en un refractario para horno, báñalos con un poco de aceite de oliva y coloca encima las ramas de tomillo; aumenta el sabor con una pizca de flor dd sal sal y pimienta.
Corta la parte superior de la cabeza de ajos, a modo de poder ver los dientes, colócala sobre una hoja de papel aluminio y báñala con aceite de oliva y agrega tomillo, flor de sal y pimienta.
Coloca la cabeza de ajos en la misma charola de los vegetales.
Lleva la charola a tu horno y deja rostizar por 40 minutos.
Retira del horno y pasa el betabel y la cebolla al vaso de tu licuadora, apachurra la cabeza de ajos para extraer la pulpa y colócala en tu licuadora; agrega agua o caldo y licua hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea y ligeramente pesada.
Vacía la sopa sobre una olla y hierve a fuego medio por 3 minutos, rectifica el sabor con flor de sal y pimienta.
Sirve caliente, en tazones individuales y decora con jocoque, aceite de oliva y un poco de pimienta recién molida.
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Sopa de Betabel Rostizado con Jocoque
Ingredientes
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Precalienta tu horno a 200ºC
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Coloca los betabeles y la cebolla en un refractario para horno, báñalos con un poco de aceite de oliva y coloca encima las ramas de tomillo; aumenta el sabor con una pizca de flor dd sal sal y pimienta.
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Corta la parte superior de la cabeza de ajos, a modo de poder ver los dientes, colócala sobre una hoja de papel aluminio y báñala con aceite de oliva y agrega tomillo, flor de sal y pimienta.
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Coloca la cabeza de ajos en la misma charola de los vegetales.
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Lleva la charola a tu horno y deja rostizar por 40 minutos.
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Retira del horno y pasa el betabel y la cebolla al vaso de tu licuadora, apachurra la cabeza de ajos para extraer la pulpa y colócala en tu licuadora; agrega agua o caldo y licua hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea y ligeramente pesada.
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Vacía la sopa sobre una olla y hierve a fuego medio por 3 minutos, rectifica el sabor con flor de sal y pimienta.
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Sirve caliente, en tazones individuales y decora con jocoque, aceite de oliva y un poco de pimienta recién molida.