Sopa Fría de Betabel
- 17 febrero, 2021
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- Dificultad: Fácil
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Tiempo45 minutos
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Rendimiento4
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Porción recomendada1|1
Prueba esta Sopa Fría de Betabel es perfecta para los días calurosos, además de ser muy fresca tiene un gran sabor y es fácil prepararla.
El betabel es el rey en esta Sopa Fría de Betabel y además de tener un sabor especial, tiene algunos beneficios para la salud, por ejemplo:
- Por su alto contenido en hierro, es ideal en pacientes con anemia.
- La presencia de ácido fólico en este alimento ayuda a que las células se mantengan jóvenes y saludables.
- Es rico en fibra, ayuda a estimular el sistema digestivo.
- Ayuda a estimular el cerebro, previene el alzheimer.
¿Sabías que existen en el mercado cápsulas de betabel reducidas en azúcar?
Ingredientes
Información Nutricional
- Daily Value*
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Calorias:144 kcl
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Proteinas:3.3 g
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Lipidos:8.6 g
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Colesterol:1.8 mg
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Carbohidratos:15.7 g
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Fibra:0.9 g
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Calcio:171 mg
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Sodio:77.8 mg
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Hierro:0 mg
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G. Saturadas:1.1 g
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G. Monoinsaturadas:5.6 g
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G. Poliinsaturadas:0.6 g
Método de preparación
Calienta el aceite de oliva en una olla, agrega los betabeles junto con las ramitas de tomillo, cocina hasta suavizar y aumenta el sabor con flor de sal y pimienta.
Agrega el caldo y hierve por 5 minutos o hasta que el betabel esté suave.
Pasa la mezcla a tu licuadora e integra perfectamente.
Cuela sobre la olla y permite que hierva nuevamente; retira del fuego, pasa a otro recipiente y enfría en el refri por 20 minutos.
Sirve en platos soperos, agrega en cada uno una cucharada de yogurt al centro y decora con 2 ramitas de cebollín en cada plato.
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Sopa Fría de Betabel
Ingredientes
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Calienta el aceite de oliva en una olla, agrega los betabeles junto con las ramitas de tomillo, cocina hasta suavizar y aumenta el sabor con flor de sal y pimienta.
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Agrega el caldo y hierve por 5 minutos o hasta que el betabel esté suave.
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Pasa la mezcla a tu licuadora e integra perfectamente.
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Cuela sobre la olla y permite que hierva nuevamente; retira del fuego, pasa a otro recipiente y enfría en el refri por 20 minutos.
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Sirve en platos soperos, agrega en cada uno una cucharada de yogurt al centro y decora con 2 ramitas de cebollín en cada plato.